Mau masak apa hari? Sudah punya rencana belum? Kalau belum ada, bagaimana kalau masak yang spesial untuk orang-orang yang spesial? Kali ini kami ingin berbagi Resep Cara Membuat Soto Lamongan yang Enak, soto lamongan merupakan salah satu masakan khas nusantara yang sudah sangat terkenal samapi ke pelosok-pelosok daerah.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan ya? Berikut ini panduan membuatnya dari kami:
Bahan soto ayam lamongan
- 1 ekor ayam kampung belah menjadi 4 bagian
- 2000 ml air
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 batang serai memarkan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan garam
- minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan Pelengkap Soto Lamongan
-
50 gram soun seduh kemudian kita tiriskan
- 2 batang seledri kita cincang
kasar
- 2 buah tomat potong potong
- 2 sendok makan bawang goreng sebagai
bahan taburan
- 100 gram tauge
- 3 butir telur rebus potong atau belah
menjadi dua100 gram kol iris iris
Bumbu yang kita haluskan
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri sangrai
- 4 cm kunyit dibakar
- 10 butir bawang merah
Bahan sambal
- 1/4 sendok teh garam
- 12 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
Cara Membuat Soto Lamongan yang Enak
- Pertama kita rebus air sebanyak 2 liter air (2000 ml) dan tentunya ayam yang telah dipotong menjadi 4 bagian hingga mendidih.
- Kita panaskan minyak (kira kira 2 sendok makan) dan tumis bumbu yang
telah dihaluskan dengan daun jeruk dan serai hingga menjadi harum.
Kemduian kita tuang dalam air rebusan ayam.
- Masukkan juga merica bubuk, garam dan juga gula pasir. Masak hingga matang dan angkat dan keluarkan daging ayam.
- Setelah itu kita panaskan minyak yang agak banyak dan goreng daging ayam hingga kecokelatan. Angkat ayam dan suwir suwir.
- Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah,
bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama
garam kemudian kita haluskan.
- Penyajian soto ayam lamongan : Kita sajikan kuah soto dengan daging ayam suwir, sambal dan tentunya bahan pelengkap.
Anda suah tidak sabar ingin segera mencobanya? Silahkan coba sendiri di dapur kesayangan anda ya. Demikianlah Resep Cara Membuat Soto Lamongan yang Enak dari kami, semoga anda sekeluarga menyukainya. Janga lewatkan juga: