Indonesia sangat kaya dengan kulinernya yang nikmat. Salah satunya adalah soto sokaraja. Soto sokaraja berbeda dari soto yang lainnya. Ada tambahan kedelai goreng di dalamnya. Nah, anda pasti sudah tidak sabar lagi, kan? Berikut ini Resep Cara Membuat Soto Sokaraja yang Nikmat yang bisa anda coba sendiri di rumah.
Resep Soto Sokaraja
Bahan untuk membuat soto sokaraja
- 1 kg daging sapi
- 100 gram soun rendam dalam air dan tiriskan
- 2 liter air
- 100 gram tauge pendek cuci bersih
- 3 cm jahe kita memarkan
- 150 gram kedelai, rendam dalam air hingga lunak kemudian goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 cm lengkuas kita memarkan
- 2 batang serai memarkan
Bumbu yang kita haluskan
- 7 butir bawang merah
- 3 cm kunyit kemudian bakar
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 5 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Soto Sokaraja Asli
- Pertama tama saat membuat soto sokaraja ini kita rebus daging sapi hingga setengah matang. Angkat.
- Kita panaskan 2 sendok makan minyak, kemudian kita tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Kemudian kita masukkan tumisan bumbu halus tersebut ke dalam kaldu.
- Masukkan juga jahe, kecap manis, lengkuas dan juga serai. Masak hingga daging benar benar lunak.
- Kemudian angkat daging sapi dan potong potong.
- Penyajian soto sokaraja asli : Kita siapkan mangkuk saji kemudian
isi dengan soun, kuah soto, daging sapi dan tauge pendek. Taburi dengan
seledri, daun bawang, kedelai goreng, bawang goreng. Jangan lupa sajikan
juga dengan kerupuk dan sambal soto,
Bahan sambal soto :
- 150 gram kacang tanah dan goreng kemudian haluskan
- 3 butir bawang merah
- 1 sendok makan air asam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 7 buah cabai rawit merah haluskan
- 2 siung bawang putih
Cara membuat sambal soto :
- Panaskan 2 sendok makan minyak dan goreng bahan sambal soto kecuali kacang tanah.
- Kemudian campur semua bahan menjadi satu dan tambahkan 250 ml air dan aduk aduk hingga menjadi rata.
Bahan pelengkap :
- irisan seledri
- irisan daun bawang
- bawang goreng dan kerupuk
Hmm, bagaimana? Tertarik untuk mencobanya? Silahkan coba di rumah ya. Demikianlah Resep Cara Membuat Soto Sokaraja yang Nikmat dari kami, semoga anda suka ya. Jangan lewatkan juga ya: