Kalau anda sering makan soto di Blok M, nah soto kudus yang satu ini juga tidak kalah enak dengan yang disana deh. Untuk membuat soto kudus ini, anda membutuhkan 1 ekor ayam kampung. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Berikut ini selengkapnya:
Resep Soto Asli Kudus Enak
Bahan soto kudus asli
- 1 ekor ayam kampung, potong potong menjadi 4 bagian
- 2,2 liter air
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 7 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Bahan pelengkap soto kudus asli
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan jeruk nipis
- 200 gram tauge rebus sebentar, agar lunak
- 1 tangkai selederi iris halus
- 10 tangkai kucai, potong potong
- Langkah pertama kita rebus potongan ayam dengan lengkuas dan daus
salam hingga mendidih. Setelah mendidih kemudian angkat ayam dan
tiriskan. Kemudian suwir suwir daging ayam dan sisihkan terlebih dahulu.
- Kita panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus (bawang merah halus
dan bawang putih halus) hingga menjadi harum. Kemudian masukkan dalam
air rebusan ayam.
- Kita tambahkan juga merica bubuk, garam dan juga kecap manis. Masak dan aduk aduk hingga mendidih.
- Penyajian : taruh dalam mangkok saji suwiran ayam, seledri, bawang
putih goreng, taugo, kucai, jeruk nipis dan kecap manis kemudian siram
dengan kuah soto kudus.
Gimana? Pasti sudah tidak sabar ingin segera membuatnya, bukan? Demikianlah Resep Cara Membuat Soto Kudus Enak dari kami, semoga anda dan keluarga menyukainya. Janga lewatkan juga: