Resep Cara Membuat Soto Madura Asli Enak | Selamat pagi sist, mau masak apa hari ini? Bagaimana kalau soto madura?
Untuk membuat Soto Madura yang mirip seperti aslinya anda tidak perlu pergijauh-jauh ke Madura sana, karena sudah banyak Chef-Chef yang membagikan resepnya, nah salah satunya adalah resep berikut ini. Kalu ini admin aneka resep masakan akan berbagi Resep Cara Membuat Soto Madura Asli Enak kepada anda. Silahkan coba sendiri.
Resep Soto Madura Asli Enak
Bahan soto madura asli
- 1 ekor ayam kampung, potong potong
- 2 liter air
- 1 batang serai kita memarkan
- 1 sendok makan garam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu yang kita haluskan
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit kita bakar
- 7 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 4 buah kemiri kita sangrai
- Kita rebus ayam yang telah dipotong potong dengan air sebanyak 2 liter. Rebus hingga mendidih dan berkaldu. Angkat.
- Kemudian kita ambil kaldunya dan saring sebanyak 1,5 liter.
- Lanjutkan dengan menggoreng ayam hingga berkulit, Angkat tiriskan dan suwir suwir. Sisihkan.
- Kita panaskan minyak sebanyak 2 sendok makan untuk menumis, Kita tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
- Kemudian kita masukkan dalam kaldu.
- Masukkan juga dalam kaldu yaitu gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk aduk rata dan didihkan.
- Kita tata bahan pelengkan dan ayam suwir kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Untuk 6 porsi.