Resep Cara Membuat Soto Kudus Enak | Selamat datang di blog yang membahas aneka resep masakan ini, anda mau masak apa nih? Gimana kalau soto kudus? Kudus bukan hanya terkenal dengan tembakaunya aja lo. Kudus juga terkenal dengan sotonya yang nikmat.
Kalau anda sering makan soto di Blok M, nah soto kudus yang satu ini juga tidak kalah enak dengan yang disana deh. Untuk membuat soto kudus ini, anda membutuhkan 1 ekor ayam kampung. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Berikut ini selengkapnya:
Resep Soto Asli Kudus Enak
Bahan soto kudus asli
- 1 ekor ayam kampung, potong potong menjadi 4 bagian
- 2,2 liter air
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 7 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Bahan pelengkap soto kudus asli
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan jeruk nipis
- 200 gram tauge rebus sebentar, agar lunak
- 1 tangkai selederi iris halus
- 10 tangkai kucai, potong potong
- Langkah pertama kita rebus potongan ayam dengan lengkuas dan daus salam hingga mendidih. Setelah mendidih kemudian angkat ayam dan tiriskan. Kemudian suwir suwir daging ayam dan sisihkan terlebih dahulu.
- Kita panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus (bawang merah halus dan bawang putih halus) hingga menjadi harum. Kemudian masukkan dalam air rebusan ayam.
- Kita tambahkan juga merica bubuk, garam dan juga kecap manis. Masak dan aduk aduk hingga mendidih.
- Penyajian : taruh dalam mangkok saji suwiran ayam, seledri, bawang putih goreng, taugo, kucai, jeruk nipis dan kecap manis kemudian siram dengan kuah soto kudus.