Resep Cara Membuat Soto Kambing Khas Malang Nikmat | Halo sist, apa kabarnya hari ini? Mudah-mudahan selalu sehat dan selalu dalam perlindungan Allah SWT, anda dan keluarga.
Kali ini admin aneka resep masakan ingin berbagi Resep Cara Membuat Soto Kambing Khas Malang Nikmat untuk anda. Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota Malang hanya untuk mencicipi nikmatnya soto kambing khas kota Malang ini, karena anda kini bisa membuatnya sendiri. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Berikut ini selengkapnya:
Bahan Soto Kambing Malang
- 500 gr daging kambing
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 1/2 sendok teh garam
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok makan gula pasir
Bahan bumbu yang dihaluskan
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 4 buah kluwek, seduh air panas
- 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan pelengkap soto kambing
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 tangkai seledri, iris halus
- 120 gr kecambah, siangi
- 3 sendok makan kecap manis
Bahan untuk sambal, uleg hingga rata
- 12 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Soto Kambing Khas Malang
- Rebus air sebanyak 1 liter hingga mendidih, setelah mendidih, masukkan daging kambing bersama dengan sereh, daun salam, masak hingga daging kambing empuk, angkat dan tiriskan, potong potong daging kambing, sisihkan.
- Masak lagi 500 ml air hingga mendidih, lalu rebus kembali daging kambing hingga mendidih.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk hingga rata.
- Masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan santan, lalu masak hingga matang dan daging empuk.
- Sajikan soto kambing dengan sambal dan bahan pelengkapnya.
Hmm, yummy, enak banget kayaknya yah, silahkan coba sendiri. Demikianlah Resep Cara Membuat Soto Kambing Khas Malang Nikmat dari kami, semoga anda suka ya. Coba juga: