Selamat pagi pemirsa dimana pun anda berada. Mau masak apa hari ini? Sudah punya rencana untuk menu makan anda pagi ini sampai malam nanti. Hmm, sekarang lagi musim hujan ya. Paling enak kalau makan yang berkuah-kuah. Apa ya kira-kira?
Bagaimana kalau makan soto? Pasti enak lah kalau makan dingin-dingin pakai menu yang berkuah. Nah, kali ini admin ingin sedikit berbagi
resep soto ceker yang nikmat kepada anda. Kalau makan ceker pasti tambah semangat, soalnya lihatnya selera makan jadi nambah.
Oke, berikut ini beberapa bahan yang harus anda persiapkan, disertai dengan panduan cara membuatnya. Selamat mencoba ya.
Resep Soto Ceker
Bahan soto ceker ayam lunak
- 2 buah ceker ayam
- 50 gram daging ayam, rebus kemudian suwir suwir
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- air secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 cm lengkuas haluskan
- 3 cm jahe kita haluskan
- 2 butir kemiri haluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 3 cm kunyit haluskan
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan pelengkap
- 1 sendok makan seledri cincang
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1 iris jeruk nipis
- sambal cabe rawit
- 1 sendok makan daun bawang
Cara membuat soto ceker empuk
- Kita panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga menjadi harum. Angkat.
- Kita siapkan panci dan masukkan air, daun salam, daun jeruk, ceker, merica bubuk, garam dan bumbu yang telah dihaluskan. Rebus hingga mendidih dan ceker empuk. Angkat.
- Kita siapkan mangkuk saji, taruh kuah dan ceker kemudian tambahkan daging ayam suwir. Sajikan dengan bahan pelengkap.